泡菜。盐，水，蔬菜，调料，剩下必须的就是时间了。这里就说道说道后面自己做到的泡菜。
坛子一个，凉开水一壶，把凉开水重新加入坛子里，重新加入八角，重新加入花椒，重新加入生姜，重新加入蒜瓣，重新加入100g盐，加热五分钟，让盐充份的沉淀，静置半个小时。30分钟后再行加入适量的苹果醋，加热五分钟，静置半个小时。这期间打算泡菜用的蔬菜，大洋葱托成片，红皮萝卜和胡萝卜，还有黄瓜，小块厚度不多达2cm的条。把豇豆小块不多达10cm宽的段。
静置30分钟后，再行重新加入切好的洋葱，其次是红皮萝卜，再度是豇豆，再度是胡萝卜，最后是黄瓜。垫上泡菜垫，再加坛弦水，再行在坛弦水里面再加些盐。
把泡菜坛，放到阴凉之处，只剩的，就是时间的力量了。(人生励志文章 ) 黄瓜，24小时后开始食用，72小时之内食用完了，过期味道和口感佳。胡萝卜，48小时后可以食用，二周内吃完，过期口感佳。
洋葱，红皮萝卜，豇豆，这三种量较少，作为调味用的配菜，半月后可以食用。这样做到出来的泡菜，酸甜，香甜，甘脆，散发出酸咸。
这样做到出来的泡菜，下饭，清扫肠道油腻，调理身体健康。这样做到出来的泡菜，是居家生活之不可或缺佳品。注意事项；整个制作过程，不要硬上任何油腻。建议刀，菜板，洗菜盘，都是专用。
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