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最近有许多人在民众号上问，今年的餐饮行业应该怎么去突破困局，每个月都不挣钱甚至还亏钱。在往年我看许多餐饮店的老板许多都是能收支平衡再挣点小钱就感受可以了，但今年纷歧样了，因为种种情况，2-5月份走到大街上随处都是转让的字条，所以做生意千万不要抱着玩玩的心态，或者挣钱小钱即可，否则泛起一些状况你能保证之前挣的钱能维持出状况的时期吗，我们既然开了个店，时刻就要提醒自己我们应该注意什么，或者说我们为了什么去开店。
那针对当前的情况，我们应该做好哪些事情呢？其实这样的文章我也写了许多，今天我又举行了一些思考。第一：心态 我之前看了一本书，可以说这本书适合现在这个情况的老板看的，其中书内里说到一个企业的乐成取决于首创人的意志力。
这个确实是这样的，没有一家店从开业到后面正常营业都是很火爆的，公共的餐饮店老板都是没有详细的计划开店的，一般在头三个月生意不怎么理想，几个月后主顾熟悉或者有点名气了，才逐步的有气色。那些从开业到正常营业一直很火爆的都是已经有成熟的一套方案，同时他是一个注重细节的一小我私家，细节内里有妖怪，如果我们调整自己的心态，就能够在细节内里找到更多的可操作性的工具，做生意你不能只把它看成是一个挣钱的工具，你要把它想成一个问题，去把它解决，也不要当客户是水鱼，要把主顾当成朋侪。第二：找到最适合的项目 今年可以说是餐饮行业最难题的一年，但同时也是一个发作期前的缓冲期，在缓冲期蒙受不了的可能就关门倒闭，但能主动去学习更多的餐饮履历的人却能扭转自己的局势。
如果说你想今年今日餐饮这个行业，应该选什么项目好，这里我建议是快餐，他不想饮品店那些因为他是必须品，而且在成本比力下还比饮品店更低。第三：选址 你想要的做餐饮，其中最重要的一条就是选址选址选址，那开一家店也是一样，尤其是在今年啊，其实你是有许多捡漏的好地段的。因为有一些好地段的餐饮店，因为老板不懂谋划，或者资金周转不来，面临着关门的田地。
这个时候如果你有闲钱入手，你再明白谋划，那么你就可以思量。第四：服务 服务重要吗？服务不重要吗？每小我私家的明白都纷歧样。其实任何一个行业都是做的是服务行业，看你怎么去做服务，要做到满足主顾的需求，想主顾所想，做主顾所做，让主顾用餐时感应舒心，这样才气留住主顾。随着疫情已往餐饮市场还会保持增长，即即是其他行业不景气，餐饮还是有时机脱颖而出。
重点是你怎么去做？ 第五：营销 其实我们现在我们的思路跟就是：不懂营销，不要开店。许多人可能嗤之以鼻，我们不懂营销的还不是做的好好地，可是这句话越来越获得了验证，为什么呢？因为今年事后活下来的餐厅，活的好的餐厅，都是营销做的好的。每小我私家的一生都在不停的营销自己，你的营销能力有多强，决议了你的赚钱能力。
也决议了，你的人脉圈子的数量。小结 一个好的运动筹谋方案就是一份好的指南，可是要想有好的效果，最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。
以上的运动筹谋方案是给大家提供了一种做运动的思路和方法论。详细怎么操作，运动内容是什么，还是需要大家凭据实际灵活调整的。
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