就现在中国贫富差距来看，百分之70的打工仔都希望能够拥有一眷属于自己的公司，不再为别人打工，不再任人摆布。有的人就会空闲的时候想想，就映了马云的一句话；”晚上想想千条路，早上起来走远路。”而有的人就会抽出一定的时间去相识一些相对应的知识，第三类人就是会奋掉臂身的朝着自己的目的去生长，去奋斗。
去改变自己的一生。在作出选择的同时，各行各业对于一个初出茅庐的“小毛孩”来说真的是危机四伏。
一不小心就会掉进种种陷阱。就相对于比力传统的行业来说，餐饮一直是创业者的不二选择，许多人会选择加盟，有的也会搬出家乡的小吃。可是当今社会的餐饮界你真的相识么？在任何小生意的开始都离不开对其所处大情况的整体分析。
开餐厅首先要对中国餐饮行业大情况有一个较为准确的认识。07年到16年的餐饮收入（亿元）和同比增速通过以上数据讲明，无疑能够让人感受到中国餐饮行业的生机蓬勃，回弹的增长率也能够证明中国餐饮行业的美丽前程，只管是如此，请不要忘记餐饮是一个死亡率极高的行业。在北京，陪同两家餐厅开张的是一家老餐厅关门。在上海，这个数字是一比一。
到了成都则是一比二。或许我们可以得出这样一个结论；餐饮行业是饱和度极高的行业，存在着庞大的竞争压力。在通常的情况下，没有竞争力的行业，那些往往都是巨头垄断的行业，没有什么竞争力可言。
与这些高度集中的行业差别的是，餐饮则是一个高度疏散的行业，对于任何一个消费者而言，他们都是希望天天吃纷歧样口胃的食物，实验着吃差别口胃的新品，消费者口胃的喜新厌旧，导致了餐饮行业中小商家盛行。纵然在这样一个很是饱和的行业，依然不缺乏大量的创业者奋勇前进，那么，创业者的商机在那里？又如何能够脱颖而出呢？当今供大于求的社会，创业者要思量的不仅仅是要生产什么，更多的重点应该放在“升级”方面，也就是说用自己独家配方，在中国这片餐饮的红海中找到属于自己的蓝海。真正意义上的蓝海有两种，第一种是别人还没有觉察的，你先发现了。那么你就是中国餐饮界的“扛把子”固然，可能性是微乎其微。
另一种则是别人已经进入到这个市场，可是最后都没能够存活下来。只有你，脱颖而出。显然，这种情况也近似不行能。
那么中国餐饮市场中的红海中的蓝海到底怎么样去解释呢？显然，千军万马过独木桥对于一些刚刚接触餐饮的朋侪来说，过于残忍，产物的升级才是创业者面临消费升级的时候最佳的选择。主顾并不在乎在一家餐厅吃几顿，他们越发注重品质，许多创业者想过把自己家乡的小吃拿到一线都会会火。
固然不会如此简朴，今天的餐饮竞争，不仅仅是品类的竞争，更多的是构建的谋划模式另有产物的升级，只有构建了相对完善的模式另有不停地升级自己的产物，不停打造品牌影响力，进而形成用户的认知，最终才气够在中国的这篇红海中找到属于自己的那篇蓝海。
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