怎样筹谋餐饮促销呢?以下是小编收集的150种餐饮企业促销方法，固然不是所有的方法都适合消费人群，仅供大家参考。主要内容包罗：各种主题之夜、 文化运动链接、折扣优惠措施、趣味运动奖励、赠送纪念礼物等等，以从各个方面来提高餐厅知名度，增加餐厅营业额。
所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等，同时还包罗有餐饮谋划者为使来宾满足并为实现餐饮谋划目的而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产物以及服务运动。它不仅仅是一些琐屑的餐饮促销运动，而更是一个完整的历程。一、 各种主题之夜(1—21项)第1项：节日运动(全球的、传统的与非传统的)餐馆可使用全球性的节日，包罗传统节日与非传统节日举行运动，吸引主顾来餐馆到场节日庆祝运动。
例如：中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等)，非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复生节、鬼节等)。第2项：特别日餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出运动的内容，制订组织运动的计划。例如：在中国有国定节日，有西方的种种节日，或可以缔造出种种特此外日子，包罗餐馆自己的特别日子，都可以成为运动的内容。
第3项：母亲节西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感谢之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的运动和小礼物。
第4项：父亲节每年6月的第三个星期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆可以相应组织些运动和准备些纪念礼物。第5项：答谢主题日/或周日可以把一个月分成一周一周来计划。
好比：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋侪周，接着是教师周。然后，设法联系差别类型的客户，告之那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。
第6项：参议员之夜餐馆与某些组织互助，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员晤面的主顾来餐馆与参议员晤面。中国可以请人民代表来餐馆与主顾晤面，听取主顾的意见和要求。第7项：退休在……之夜餐馆为退休人员举行的运动，内容可以凭据差别情况选定。
例如：举行暮年康健演讲之夜，举行暮年棋艺角逐之夜。退休人员一面用餐，一面到场或浏览某些运动，愉快地渡过一个夜晚。第8项：高龄市民之夜餐馆邀请都会中的高龄老人来餐馆用餐，用度由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产物的企业(例：保健品类产物等)赞助。
中国一般在敬老日组织这一类运动。第9项：退休者青春玩笑之夜退休者均为暮年人，但也都有青春年月。
餐馆举行退休者青春玩笑之夜运动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑运动。第10项：现场看护婴儿的“宁静晚餐”之夜餐馆为带婴儿来的年轻匹俦用餐时，能获得平静的晚餐，专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年轻匹俦到餐馆用餐，特别需要这种服务。第11项：女士之夜餐馆在一些特此外日子里，与一些妇女组织互助，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。
为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。第12项：政府部门之夜餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会，这类运动一般是与公职人员的协会配合组织。
第13项：家庭之夜餐馆举行的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单元的小角逐。第14项：儿童游戏之夜餐馆为吸引主顾带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员领导孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。第15项：总司理之夜餐馆与企业家协会或总司理俱乐部等组织互助，在某一晚上在本餐馆举行总司理之夜的运动。餐馆可以给予部门赞助。
餐馆司理使用这个时机结识许多总司理。第16项：餐饮业司理之夜/厨师之夜餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协汇合作，使用餐馆举行司理之夜或厨师之夜的运动。
一面用餐，一面联络情感，交流心得。第17项：餐馆司理之夜餐馆可以通过与有关协汇合作，邀请餐馆治理专家为餐馆司理作演讲，餐馆司理也可上台讲话，交流心得。第18项：选择你的主题夜晚餐馆征询主顾的意见，要求主顾选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的运动时，主动邀请感兴趣的主顾来到场。
第19项：大使馆/旅游部门/照料餐馆要组织各项运动，需要请大使馆和旅游部门担任照料。运动内容、情况气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来到场。第20项：每年至少一次周年庆运动餐馆每年至少举行一次周年庆运动，邀请老主顾到场，给予特别优惠。第21项： 奖励运动主持人(当地)当地区有许多知名的运动主持人，包罗：慈善义卖、募捐运动主持人、电视台、电台节目主持人、拍卖运动主持人、大型文艺会演主持人等。
餐馆为提高自己的知名度，邀请这些主持人来餐馆，并给予奖励。二、 文化运动链接(22—48项)第22项 演讲角逐之夜餐馆组织主顾自愿报名到场演讲角逐，由全体主顾推选前几名优胜者，发给优惠奖券或其他奖品。第23项：免费学习语言之夜主顾在用餐历程中，可以不付钱而学一门语言(包罗：学习普通话)。
学习的方法要有趣味，可以用角逐优胜的方法来学习。第24项：学习-------之夜(厨艺、语言等)让厨师到餐馆来，演出他的烹饪技术，边做边教，使对烹饪有兴趣的主顾(女士较多)学到一点。做出的作品，例如一种很特此外饮料，第一杯免费请主顾品尝，第二杯就要花钱买了。
第25项：主题运动(意大利浪漫曲)餐馆举行一系列主题运动，例如：意大利浪漫曲为主题的运动。第26项：喜好者娱乐之夜餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的喜好者，来餐馆一面用餐一面到场娱乐运动。
第27项： 与体育运动链接餐馆与体育场馆互助，迁就餐和寓目或到场体育运动链接起来。或者餐馆内一角设置体育运动设备，供主顾运动。如：飞镖、健身器、落袋等。
第28项：为影戏或电视节目举行的主题餐聚餐馆与影戏或电视刊行公司、电视台等机构互助为某影戏的首映或电视剧的首映，或为正在上映的影戏、电视片举行研讨会等运动举行聚餐会。第29项：文化俱乐部/教堂餐馆和文化俱乐部/教堂互助在餐馆开始运动。争取在餐馆举行种种文化俱乐部的运动。西方人完婚要在教堂举行仪式，大型旅店就在内部设一个举行完婚仪式的地方，请教堂主婚人到旅店来主持婚礼仪式。
第30项：世界邮票之夜这是餐馆为集邮喜好者举行的运动，可以开展邮品展示，集邮喜好者交流履历，专家讲评，甚至邮票拍卖。这项运动可与集邮公司合办。第31项：睡衣聚会之夜餐馆为适应消费者追求新奇的要求，举行睡衣聚会之夜运动，到场的主顾自带睡衣来餐馆用餐，上台展示，主顾评选，优胜者奖励。
中国有不少大型浴场休闲中心，可以举行这类运动。第32项：拳击短裤(男式平脚泳裤)之夜餐馆举行年轻人到场的拳击短裤之夜的运动，要求主顾都要穿着拳击短裤来到场。第33项：喜剧之声餐馆举行喜剧小品的主题运动，为餐馆用餐的主顾助兴。第34项：博采之夜餐馆为提高主顾的兴趣，特设立幸运之星等抽奖运动，使主顾获得博采的兴趣。
我国餐馆举行的春节、圣诞节运动，都设有抽奖项目，奖品也很有份量，对主顾的吸引力很强。第35项：戏剧之夜以戏剧为主题，举行晚餐会，接待戏迷与演员晤面。第36项：铜锣演出之夜餐馆组织一种艺术演出来为主顾的晚餐助兴。便如：铜锣乐队演出。
第37项：中世纪之夜与举行其它文化之夜相类似。餐馆举行中世纪之夜运动。用展示图片、播放录音及录像、先容书籍，服务员着中世纪服装……等方式，制造中世纪情况和气氛。这项运动可以与某些相关的文化团体配合筹谋。
第38项：拉丁之夜餐馆与拉丁文化的组织互助，在餐馆举行拉丁文化之夜的用餐运动。内容包罗：展示拉丁艺术画作品，播放拉丁音乐，演出拉丁舞蹈，品尝拉丁民族菜肴。这类运动也可请拉丁国家的使馆支持。第39项： 葡萄酒研讨聚餐馆与葡萄酒销售署理公司互助，在餐馆举行葡萄品尝研讨会，由专家先容葡萄酒的知识，回覆主顾的提问。
第40项：运动链接(戏剧、文艺、音乐演出等)在剧场内或四周的餐馆可以将用餐和寓目演出链接起来。例如：凭寓目演出的门票来餐馆用餐可获得优惠等。第41项：与时装演出链接(巴黎时装、意大利时装等)大型餐馆可以与品牌时装公司互助，在餐馆举行时装演出，吸引主顾来餐馆用餐，并寓目时装演出。
第42项：国标舞蹈课程餐馆请专业的国标舞蹈教师来餐馆教授舞蹈课程，主顾可以报名学习，除付餐费外(划定一定尺度)不付学费，学习结果优秀者还给予奖励。第43项：与当地的慈善团体、教堂和俱乐部互助餐馆与慈善团体互助，可争取将慈善运动放在餐馆举行，扩大影响，用度由赞助商支持，餐馆也可以作些孝敬。可争取教堂与餐馆互助办婚礼仪式。
可争取种种俱乐部来餐馆运动。第44项：_式妆扮(例如欧式妆扮)餐馆让服务人员着欧式妆扮(衣饰、鞋、装饰物)，以形成某种气势派头的就餐气氛。第45项：时事通讯餐馆与新闻界互助，为主顾举行时事通讯讲座，回覆主顾的提问。
或使用餐厅的闭路电视播放主顾感兴趣的时事通讯。第46项：与特殊团体互助举行教育性展示运动(例：世界种花人与花)使用餐馆与特殊团体互助举行教育性展示运动。例如：上海肯德基公司就曾经与环保协汇合作在一家餐厅(天山路店)举行向青少年作环保教育宣传运动。
第47项：雨夜之歌餐馆在雨天的夜晚用餐时，专门选择以雨天为题材的歌曲让歌手演唱演出，也可以由主顾点有关雨天的歌曲来演唱。三、 折扣优惠措施(49—67项)第49项：抽签当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”。也许主顾抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。
”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。第50项：二小我私家用餐，只付一份的钱(生日、完婚周年龄念日等)如果有人要和亲人过完婚纪念日或生日，餐馆可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举行过完婚庆典的新婚匹俦来说，如果在完婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很兴奋，并成为这家餐馆的老主顾。
第51项：针对投诉的食品优惠券餐馆对向餐馆投诉的主顾发给的食品优惠券。做法可以将主顾的投诉内容和姓名、联络方法记载下来，然后对投诉内容举行观察和整改，有了革新之后回信给投诉的主顾，谢谢他资助餐馆发现问题，随信送上优惠券，接待该主顾再来餐馆用餐，检查是否已经革新。
第52项：反市场折扣与餐饮市场上通常接纳的折扣方法差别的特此外折扣方法。例如：一家新开业的餐馆，不打折扣，但老板会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的主顾在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得驚奇的体验。吸引更多主顾来试试运气。
竣事第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。第53项：折扣卡这是拉住转头客的一种方法。
主顾持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。
然后依次获得30%、40%折扣，一直下去，这位主顾可以获得一次全免费的就餐待遇。固然这是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累积打折，要按此精神另外思量。第54项：特别给予(例如：带满4位主顾，第五位餐饮免费)这是美国餐馆对老主顾带新主顾来用餐，最常用的优惠措施之一。
第55项：六顿午餐免一顿这都是餐馆给老主顾的累计消费奖励。固然要有优惠卡能记载累积消费的情况，否则无法确定。第56项：经常的使用者俱乐部这也是餐馆造就老主顾的一种方法，对于经常来餐馆的主顾组织成为俱乐部的会员，便于经常组织有关运动。第57项：经常性宴会折扣商务宴请客人条理高，消费尺度高，是餐馆要争取的主要主顾。
餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的措施，而且是以奖励经办人为主。第58项：早餐二免一这也是餐馆对老主顾(持优惠卡)的优惠措施之一。第59项：生日/二人份免费生日周年龄念餐餐馆为了造就老主顾，接待老主顾来店举行生日周年龄念餐，给二人份免费。
第60项：给某些食物以特别折扣餐馆为了推广新品种，可以给某些新品种以特此外折扣。第61项：给挑选出来的项目10%折扣餐馆天天挑选出一些菜肴向主顾展示，并告之主顾这些菜肴今天给予10%的折扣。固然挑选出的菜肴是优质的，主顾喜爱的，这样给10%折扣才有意义。
第62项：折扣俱乐部餐馆设立会员制主顾，成为会员的主顾可以是：支付年度会费成为会员，餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的10%折扣(特殊消费破例，如高等洋酒等。
)第63项：周末夜晚包间用餐优惠券这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券，不适用其他。这是因为在美国一般主顾不愿意进包间，喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多，大厅满而专间有空，因此为勉励主顾进包间而设立的特别优惠。第64项：优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券这一项是说餐馆发给主顾的优惠券可以分为差别类型。
例如：一次性普通优惠券，全国可以通用的优惠券，买二送一优惠券，以及其他特殊的优惠券等。第65项：餐馆最常用的方式---25美元礼物券餐馆发放礼物餐券，由客户(多数是团体客户)购置后送给相关人员或由餐馆赠送给满几多消费额的主顾。为什么美国餐馆面额常选用25美元，因为美国的西餐正餐消费水平，一般在25美元以下。
第66项：付三份的钱给四份这也是勉励主顾多带客人到餐馆来用餐的一种措施。第67项：第五俱乐部(第五餐优惠)与六顿午餐免一顿的优惠措施类似，但必须有消费记载的优惠卡为依据。四、 趣味运动奖励(68—87项)第68项：令人受惊的信封当主顾在你的餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆会拿出一个封好的信封给主顾。信封的内容可以纷歧样，也许是今天的那份菜价免费，也许是下次再来惠顾，凭此信可享受优惠，例如：饮料免费、甜点心免费等。
主要是给主顾一个好的感受。第69项：先抵者优惠主顾来餐馆用餐，晚餐从6：00P.M开始。但客人预订后提前到达，在4：00~6：00P.M，餐馆会摆设先抵者休息处，并提供免费饮料等优惠。
第70项：主顾演讲之夜(竞赛理念)在主顾就餐时，餐馆可以告诉客人：“谁愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”。获得大家拍手最热烈者，今天的餐费免单。
第71项：猜重量/免单或其他奖励属于游戏类运动，让主顾猜服务员的重量，服务员身上都有一块小牌子，上面有这个服务员的重量。如果这个主顾猜对了。
那么，可以享受免单或给予特别折扣的优惠。也可以几档主顾一起猜，谁猜的最靠近正确重量有优惠。目的是增加点气氛。
第72项：角逐餐馆可以针对自己的差别主顾群，选择他们有兴趣的小型角逐项目，吸引主顾。例如：抓糖果(一次抓靠近划定尺度重量有奖)、估重量(给几根黄瓜，预计其重量最靠近者有奖)，用筷子拣黄豆(牢固时间看谁拣得多)等。第73项：宾果(一种赌钱)游戏吧餐馆设置西方人喜欢的宾果赌钱游戏吧。上海一些啤酒吧里也设立飞镖游戏或其他幸运奖游戏都是为了制造活跃愉快的气氛。
第74项：主顾演讲之夜餐馆就某一专题，邀请主讲人上台演讲，主顾也可自由上台就这一专题揭晓演讲。实质上就是在餐馆里举行论坛运动。第75项：食谱俱乐部请主顾把认为最好的食谱带到餐馆来，并让餐馆的厨师来做那道菜。
厨师把客人带来的食谱集中起来，选了一种最好的。15天以后通知入选食谱的主顾，告诉他可以邀请几多人来餐馆免费品尝这道菜。第76项：食谱(供应他们一份礼物/优惠)餐馆接待老主顾给餐馆推荐新的食谱或新的菜式，选用后给推荐者礼物或优惠。
第77项：貌寝领带及围巾评选让主顾评选，哪位男士的领带最丑、最糟糕。哪位女士的围巾最丑、最糟糕。
被评选出来的主顾，可以获得一份免费的餐券。客人们以为很好玩，也很喜欢。第78项：厨师月餐馆为了吸引主顾，由餐馆内或在餐馆外(外地的)著名厨师挂牌推出系列特色菜单，举行相关的宣传运动，包罗厨师与主顾晤面，在餐桌边演出某些武艺，与主顾配合照相，向主顾先容某个菜的烹饪方法等。
第79项：年轻人俱乐部用餐年轻人是上有特色的、价位较低的餐厅用餐的主要消费群体。餐馆如何去适应年轻人的消费需要至关重要。
餐馆可以与年轻人运动的俱乐部互助，送餐服务，或者吸引年轻人来本餐馆用餐，将自己的餐馆办成为年轻人俱乐部。第80项：谢谢主顾日餐馆为了谢谢老主顾，特在某一日摆设新开发菜肴，邀请老客户来店用餐，以示谢谢。邀请函中可写明：“品尝新菜免费”。
第81项：对奖销售午餐餐馆选择一天的午餐，向主顾发放对奖券，午餐竣事后开奖。开奖前脱离的主顾要留下通信联络方法，以便中奖后与主顾联络。
实际上这种联络方法的建设就是拉住老主顾的方法之一。第82项：宾果(一种赌钱游戏)午餐宾果游戏是西方人喜爱的幸运游戏。
在中国可以接纳中国人喜爱的幸运游戏方式，包罗：转盘、抛球入洞计分，猜灯谜等。主顾就餐时发给一张游戏赠券，游戏的胜者可获优惠用餐奖励或小礼物。第83项：完全沐日美食或“我们烹制火鸡!”餐馆在沐日推出沐日美食菜单，或者推出特色菜肴—例如：烹制火鸡。
第84项：盘算机咖啡馆这有些像中国现在的网吧，主顾一面品尝咖啡，一面使用咖啡馆的盘算机上网。第85项：品味大陆或世界之周/之夜餐馆开发新菜周或新菜夜，让主顾品味欧洲大陆或世界各地风味菜肴。第86项：评价食物包装餐馆对于外卖菜、点设计了不少新型的包装，让主顾评价，对于评价者给予勉励。
第87项：礼物券餐馆凭据主顾的消费金额巨细赠送相应的礼物券，凭券可以到餐馆的礼物柜台选用自己喜爱的，与礼物券金额相符的礼物第88项：邀请可以接纳邀请卡的形式，由餐馆中很漂亮、很吸引人的小姐将请帖送到那些重要人的物的办公室去，免费请他们吃一顿饭。请帖一定得有餐馆总司理的亲笔签字。
在美国，人们很是看重签字，图章险些看不见。只有政府才用图章。第89项：重要人物用餐之桌请重要人物来餐馆用餐，然后公布消息，如果想在重要人物用过餐的餐桌，可以提前预订。
上海绿波廊酒楼使用美国前总统克林顿及其家人用过餐的桌子接受预订，桌子旁的墙上挂有克林顿匹俦就餐时的照像，客人纷纷照相留念。第90项：评论家/作家之桌与VIP TABLE 是一样的作用。
请评论家或作家来餐馆用餐，然后将他们用过的餐桌举行宣传接受主顾预订。第91项：主顾之桌(诗人、艺术家、厨师等)这项方法与VIP TABLE (重要主顾之桌)促销是一类的方法。
第92项：与作家用餐餐馆请受到读者喜爱的书籍的作者来餐馆用餐，并接待读者来餐馆与作者一起用餐，举行相同。这项运动可以与书籍销售公司互助举行。第93项：传真订餐餐馆设立传真机，将传真号码告之主顾，主顾可使用传真预订。
第94项：邮寄菜单餐馆有什么创新菜或时令特色菜，将菜单邮寄给老主顾，主顾凭收到的菜单来品尝，可以获得优惠。第95项：电视新闻报导餐馆在开展一系列运动时，邀请电视新闻报导记者来采访，在报导这项运动新闻的同时，也使用电视宣传了餐馆。固然运动必须是重要的，值得电视报导的社会热点新闻。
例如：在旅店举行慈善运动，象棋、落袋等体育角逐等。第96项：与电台链接餐馆与电台互助开展促销运动。
餐馆要分析本餐馆的主要主顾群是谁?然后寻找这些主顾群最喜爱收听的电台专题节目是什么?最喜爱的主持人是谁?餐馆的这类节目及其主持人互助，能够取得双赢的效果。第97项：每周新闻报导餐馆要多使用媒体对餐馆的餐饮及服务举行新闻报导，不能做到每周，也要做到经常有报导。第98项：与旅游风味餐合资旅行社摆设旅行团的用餐有风味餐和普通餐，餐馆可以与旅行社合资提供风味餐。
第99项：一个完美的项目---声誉建设餐馆为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。第100项：电梯内的广告这是一般有电梯的宾馆餐厅和大楼餐厅常用的方法，就是在电梯内挂有餐厅的照片和有关说明。
乘电梯的主顾一般在电梯内的时间只有一、二十秒钟，因此广告内容要形象突出，一目了然。免责声明：本公布的文章来自网络新闻以及列位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请实时联系我们；若未标明泉源，敬请体谅！。
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